Buch “Kulinarische Zaubereien” von Bassermann
Kürzlich ist mir wieder einmal bewusst geworden, dass ich die meisten Backbücher deutlich öfter anschaue und durchblättere, als wirklich Kuchenrezepte daraus auszuprobieren oder Profi-Tipps für...
View ArticleBacksendungen im Fernsehen: “herzhaft & süß”
Wer tagaus, tagein all die Tim Mälzers, Alfred Bioleks, Ralf Zacherls und Alfons Schuhbecks im Fernsehen sieht, könnte meinen, Deutschland bestehe nur noch aus Kochfans. Und aus männlichen Köchen. Ob...
View ArticleBacksendungen im Fernsehen: “Lust auf Backen”
Kochshows sind in, spezielle Backsendungen selten. Leider. In meiner ersten TV-Rezension habe ich über “herzhaft & süß” im Bayerischen Fernsehen geschrieben. Diesmal geht es um “Lust auf Backen” im...
View ArticleSupermarkt-Brot und die besseren Alternativen
Wer heutzutage durch eine Großstadt läuft, findet überall einen Bäcker. Die wenigsten sind leider noch echte Handwerksbäcker, solche, wie ich sie aus meinem Heimatort kenne; Bäcker, die ohne Teiglinge...
View Article5000 Meilen, ein Metalldetektor, die KitchenAid und ich
Meine KitchenAid dürfte so schnell nichts mehr schocken. Sie hatte einen 13-Stunden-Flug und eine ausführliche Sicherheitsuntersuchung der TSA hinter sich, als sie endlich zum ersten Mal Münchner Luft...
View ArticleRezension: “Backen für Angeber” von Ruth Moschner
Ruth Moschner hat lange blonde Haare und eine ansehnliche Oberweite. Sie trägt gerne Kleider mit tiefem Ausschnitt, hat einen Ratgeber namens „Die Schoko-Diät“ veröffentlicht und vor einigen Jahren die...
View ArticleMein neuer Freund, die Gebäckpresse für Kekse
Vielleicht kann sich der ein oder andere von euch noch an meinen Post aus der Adventszeit erinnern, in dem ich über mein Spritzbeutel-Trauma berichtet habe. Schokocreme und Cupcake-Topping kamen ab und...
View ArticleTrend Mini-Format: “Kleine Kuchen”&”Kuchen im Glas”
Wer alleine oder zu zweit is(s)t, kennt das Problem: Ein ganzer Kuchen ist ohne hungrige Großfamilie oft zu viel – zumindest, wenn man nicht drei Nachmittage hintereinander dasselbe essen will....
View ArticleLet’s Bake: Kurzkritik und Cynthias Whoopie-Pies
Backen soll Spaß machen, denn ein glücklicher Bäcker erzeugt köstliches Gebäck. Dieser Satz könnte von mir stammen – tut er aber nicht. Er steht in Cynthia Barcomis neuem Backbuch “Let’s Bake”, das ich...
View ArticleSüßes von früh bis spät: “Sweets” von Nicole Stich
Glaubt man Nicole Stich, ist dieses Buch genau richtig für mich. Ich habe Pfannkuchen schon immer lieber als Leberwurstbrot gegessen, beginne zu strahlen, wenn ich in einer schönen Konditorei die...
View ArticleSchöne alte Rezepte: Die Schätze aus Omas Backbuch
Bei meinen neuen Kochbüchern und Backbüchern achte ich tunlichst darauf, keine Eselsohren, Fettflecken oder Schokoladenspuren zu hinterlassen. Im Gegensatz dazu mag ich an alten Backbüchern und...
View ArticleMeine 1. Fototorte: Helle Sachertorte mit Hochzeitsbild
Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich die einzige Backbloggerin weit und breit bin, die keine Motivtorten macht… Ich schaue mir zwar gerne an, welche schönen, witzigen und edlen Torten-Kreationen...
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Marian Keyes’“Glück ist backbar”– schöner Titel :-)
Die Romane von Marian Keyes gehören zu der Art von Büchern, die ich normalerweise nicht in meinem Schrank stehen habe. Dementsprechend hatte ich bis 2012 von dieser Irin auch noch nie etwas gehört,...
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Schokolade macht glücklich – Schokostück auch?
Boxen mit hochwertigen Lebensmitteln bzw. Produkten im Abonnement liegen definitiv im Trend; Überraschungskisten scheinen momentan ein besonders angesagtes Geschäftsmodell unter deutschen Startups zu...
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Lesefutter: Vorschau auf die neuen Backbücher
Herbst und Winter sollen bitte noch ein bisschen auf sich warten lassen. Aber Appetit auf die Backbücher der nächsten Saison kann man sich ja trotzdem schon einmal holen, oder? Deshalb habe ich mich...
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Nach “La Veganista”: “Vegan backen” von Nicole Just
Ich esse zwar kaum Fleisch, aber viel Käse und Milchprodukte. Als leidenschaftliche Bäckerin habe ich natürlich immer Eier, Milch und Butter zuhause, Grundzutaten vieler Kuchenrezepte. Daher war ich...
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Rezepte & Dekotipps: “Weihnachten mit Fräulein Klein”
Fast auf den Tag genau vor einem Jahr ist Yvonne Bauers erstes Buch - "Die wunderbare Welt von Fräulein Klein" - erschienen. Jetzt hat die Bloggerin passend zum Start der Haupt-Backsaison...
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Magazin-Kritik: Chefkoch, Das Kochrezept & foodies
Für mich als Journalistin, Hobbybäckerin und Foodbloggerin sind es spannende Wochen. Obwohl der Print-Markt wieder bzw. noch stark kriselt, vor allem was Zeitungen, aber auch Zeitschriften angeht,...
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Für Back-Künstler: “Liebes Bisschen” von Laura Seebacher
Andere schreiben ihre Diplomarbeit zu Themen wie "Der Einfluß der räumlichen Korrelation auf die Reaktionsgeschwindigkeit bei bimolekularen Elementarreaktionen in dichten Medien" (Angela Merkel),...
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Weihnachts-Empfehlungen: Geschenke für Bäcker
Eins, zwei, drei, vier - und schon steht Weihnachten vor der Tür! Schöne Weihnachtsgeschenke zu finden, kann manchmal schwer sein; und vielleicht weiß der ein oder andere von euch auch noch nicht, was...
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